20 kişilik mercimek köftesi nasıl yapılır ne demek?

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Tuz
• Limon

Yapılışı:

1. Mercimek 1 su bardağı su ile haşlanır. Haşlanan mercimek süzülüp bir kenarda bekletilir.
2. Soğanlar küçük küçük doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine biber salçası ve domates salçası ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
3. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış mercimek, ince bulgur, sarımsak, maydanoz ve taze soğan ilave edilip karıştırılır.
4. Karışıma pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilir ve iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi biraz zahmetli olabilir ama köftelerin lezzeti bu şekilde ortaya çıkar.
5. Hazırlanan köftelerin şekli el ile verilir ve servis tabağına dizilir.
6. Üzerine limon sıkılabilir ve servis edilebilir.

Afiyet olsun!